NACHOS CON GUACAMOLE

INGREDIENTES :

4 Aguacates

2 Cebollas

1 diente de ajo

1 Chile

2 Tomates

6 cucharadas de limón

Sal, pimienta molida y aceite

ELABORACIÓN

1º   Pelar y picar las cebollas y el ajo

2º   Cortar el chile a lo largo, limpiarlo de semillas y cortar muy pequeñito

3º   Escaldar los tomates, pelarlos, cuartearlos y vaciarlos.  Cortar muy pequeño

4º   Cortar los aguacates por la mitad, deshuesarlos y vaciarlos con una cuchara

5º   Machacar la pulpa suavemente con un tenedor, añadir el zumo de limón

6º   Añadir el aguacate el tomate, la cebolla, el ajo y el chile, mezclar todo bien

7º   Condimentar con sal, pimienta y un poco de aceite