TOTA UNA EXPERIÈNCIA

En general el taller de cuina ha estat molt divertit perquè hem après a treballar en grup i a col·laborar entre nosaltres. Ha estat una experiència molt emocionant que mai no oblidarem.

També hem après a cuinar plats que no es troben a la nostra dieta habitual.

Volem felicitar als professors que hem tingut a la nostra clase de cuina d’aquest curs, l’Ana i la Isabel. També volem donar les gràcies a “Impulsem” per haver-nos deixat treballar allà.

Un desitgem unes bones festes i un bon any nou 2012

L'equip de redacció del Blog de l'Aula Oberta

Batut de kiwi

INGREDIENTS:

8 Kiwis
3 Plàtans madurs
8 Tasses de llet
Sucre
Nata

PREPARACIÓ:

1r  Peleu els kiwis i els plàtans.
2n Trossegeu la fruita i poseu-la a la batedora.
3r  Tritureu afegint al mateix temps la llet fins a la consistència desitjada.
4t  Refrigereu.

Amanida de Marisc

INGREDIENTS:

3 Succedani de llagosta
4 Tomàquets
3 Enciams variats (bosses)
4 Pastanagues
Vinagre de Mòdena
Oli d'oliva
Sal Maldón

PER  A LA SALSA ROSA: 
4 Culllerades de Maionesa
4 Cullerades de Ketchup
4 Taronges

PREPARACIÓ:

1r Barregeu en un bol la maionesa el Ketchup i el suc de la taronja al final

2n Peleu els tomàquets (escaldar) y talleu-los en dauets

3r Peleu les pastanagues i talleu-la en juliana

4t Talleu el succedani de llagosta en làmines

5è Col · loqueu a un costat del plat un llit d'enciam, el tomàquet i la pastanaga. Amaniu-ho amb el vinagre de Mòdena, l'oli i la sal

6è Col · loqueu al costat de l'enciam les rodanxes de llagosta i la salsa rosa.

PASTEL DE CARNE

INGREDIENTES:

750 grs Carne picada de ternera

2 Cebollas medianas

3 Cucharadas de tomate frito

3  Huevos duros

1 Kg. Patatas

Aceite de oliva

1 Cucharada mantequilla

Queso parmesano rayado

Sal, pimienta y nuez moscada

ELABORACIÓN:

1º  Precalentar horno 200º.

2º  Cocer los huevos

3º  Picar la cebolla muy pequeñita

4º  En una sartén poner aceite y rehogar la cebolla hasta que esté transparente

5º  Añadir la carne picada i seguir rehogando hasta que la carne esté hecha

6º  Cortar los huevos duros en láminas

7º  Pelar las patatas (cocidas) añadirles un poco de mantequilla y pasarlas por el pasapuré.

8º  Poner la carne en sus recipientes y colocar encima el huevo duro y capa de puré. Espolvorear con el queso rayado toda la superficie y pnerer en el horno precalentado a 200º hasta que se forme una costra doradita

PASTÍS DE FORMATGE

INGREDIENTS:

4 Saladitos Danone o Philadelphia (500gs)

3 Iogurts naturals

9 Cullerades de sucre

4 Cullerades de Maizena

1 Sobre de llevat

3 Ous

2 Cullerades de mantega

ELABORACIÓ:

Preescalfar el forn a 200 º

1r Posar tots els ingredients en un bol i triturar

2n Refregar una mica de mantega al motlle i tamisar una mica de farina perquè no s'enganxi al forn.

3r Coure a 200 º durant 30 minuts (punxar el pastís amb un escuradents; quan surti sec és que està cuit)

4t Adornar amb les nous

Pumpkin soup

INGREDIENTS:

pumpkin

onion

olive oil

cream

salt and pepper 

To make it you must peel the pumpkin and the onion, cut them and poach them in olive oil.

Add the milk and put it in the blander.

Add salt, pepper, curry, lemon juice and decorate with pumpkin seeds.

Then refrigerate and service in small glasses.

Hamburgueses amb tomàquet i rúcula

INGREDIENTS:

-Pa de la vigília

-12 cullerada de llet tèbia

-1 kg carn picada de vedella

- 3 ous

- 2 grans d’alls

-1\2 culleradeta de comí

- 8 culleradetes d'oli d’oliva

- 2 bosses de panets

- 1 pot de maionesa

- 1 enciam

- 5 tomàquets

- 1 cogombre

- sal, pebre negre mòlt

PREPARACIÓ:

1º Tallar el pa de la vigília a trossos petits i ruixar-lo.

2º Posar en un bol la carn picada, els ous i l’all.

3º Assaonar amb la sal el pebre i el comi. Amasar-ho tot.

4º Formar les hamburgueses.

5º Possar una mica d’oli a una paella; s’aplanen les boles de carn i es fregeix.

6º Tallar i obrir els panets, untar  les dos cares internes amb maionesa.

7º Rentar els tomàquets i l’enciam. Assecar.

8º Pelar el cogombre.