Hamburgueses amb tomàquet i rúcula

INGREDIENTS:

-Pa de la vigília

-12 cullerada de llet tèbia

-1 kg carn picada de vedella

- 3 ous

- 2 grans d’alls

-1\2 culleradeta de comí

- 8 culleradetes d'oli d’oliva

- 2 bosses de panets

- 1 pot de maionesa

- 1 enciam

- 5 tomàquets

- 1 cogombre

- sal, pebre negre mòlt

PREPARACIÓ:

1º Tallar el pa de la vigília a trossos petits i ruixar-lo.

2º Posar en un bol la carn picada, els ous i l’all.

3º Assaonar amb la sal el pebre i el comi. Amasar-ho tot.

4º Formar les hamburgueses.

5º Possar una mica d’oli a una paella; s’aplanen les boles de carn i es fregeix.

6º Tallar i obrir els panets, untar  les dos cares internes amb maionesa.

7º Rentar els tomàquets i l’enciam. Assecar.

8º Pelar el cogombre.