400 gr. bacallà dessalat
15 gr de farina
1 cullerada i mitja de llevat en pols
3 ous
1 gra d´all picat
1 ceba petita.
Julivert picat
Oli d'oliva
ELABORACIO:
1r. Fer una massa amb la farina, el llevat i 3 o 4 cullerades d'aigua tèbia
2n. Picar el bacallà, l'all la ceba i el julivert. Ajuntar-ho tot
3r. Batre els ous i afegir-los al bacallà.
4t. Afegir la massa de la farina al bacallà
5è. Deixar fermentar 15 minuts i tornar a barrejar
6è. Deixar fermentar altres 15 minuts
7è. Escalfar l'oli i fregir la massa (dipositant-la amb una cullera)
8è. Treure de la paella i posar en un plat amb paper de cuina per assecar-los.
No hay comentarios:
Publicar un comentario